組織概況
依據合作社法，本社設有社員代表大會、理事會、監事會與社務會。社員代表大會是本社最高權力機構，每年開會一次，審定本社年度報告、概算、決算及業務計畫，必要時得召開臨時大會；理事會是本社決策機構，每2個月召開會議一次，議決總社與分社提出的各項方案；監事會是本社監查機構，每2個月亦開會一次，監查各種社務、業務、概算之執行並審查決算。社務會每6個月至少召開一次，由全體理事、監事共同參與，由理事主席召集之。
本社社員代表55人、理事9人、監事3人。社員代表由全體合格社員分區直選產生，監事及理事則由社員代表選舉產生。社員代表與理事、監事任期均為三年，連選得連任。理事會置理事主席一人，對外代表本社，監事會置監事主席一人。理事主席、監事主席分別由理事、監事互選產生。
本社總社之下，設有宜蘭、台北、新竹、台中、嘉南、高雄、屏東與東台等8個分社，依據各地區之產物別，辦理水果外銷與果菜內銷業務。在日本東京設有東京辦事處(台灣青果株式會社)，掌理本社外銷日本香蕉及其他青果的銷售業務。
